Presse à huile

Publié le par MP


    Au détour d'une ballade, un de nos guides nous a montré une "usine" de fabrication d'huile de palme.

    Le terme "usine" m'a semblé assez étrange en découvrant dans une clairière quelques récipients et bidons noircis de fumée qui reposaient sur le sol en terre battue. En ce début de saison des pluies, celui-ci était encore humide de la dernière averse nocturne.

    Néanmoins, ce terme "d'usine" a retrouvé de son sens lorsqu'ils expliquèrent que le processus d'extraction se fait en plusieurs étapes bien déterminées. Si mes souvenirs sont bons, ce processus est en gros le suivant. Les noix de palmes sont réduits en bouilli à coup de pilon. La "purée" obtenue est ensuite bouillie une première fois puis essorée dans la presse ci-dessus. Le liquide récolté est alors réchauffé (bouillie une seconde fois?) afin de récupérer l'huile de palme proprement dite. Après refroidissement (à l'air libre?) celle-ci est finalement mise en bouteille.
   

Publié dans Cameroun

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pchan 27/09/2006 09:18

Hmm, je préfère mon huile d'olive extra vierge!

MP 27/09/2006 13:04

avec du vinaigre balsamique pour la vinaigrette...

My 26/09/2006 16:57

Faudra m'en garder une bouteille...

MP 27/09/2006 12:55

ah zut, j'en ai pas ramené... je te mets une bouteille d'huile de foie de morue à la place?

Howard 26/09/2006 13:21

'Paraît qu'il n'y a rien de plus dégueu pour les artères que l'huile de palme.

MP 26/09/2006 14:14

l'huile de vidange peut être?

Le Lapin de Clichy 26/09/2006 07:36

Et le vin de palme, alors ?

MP 26/09/2006 13:51

Oui, mais je ne pense pas qu'il vienne de la même espèce de palmier.Celui auquel j'ai gouté provient du raphia et avais le goût, si tu connais, à un Calpis  alcoolisé...

KM 25/09/2006 18:27

tu comptes en importer pour tes clients ?

MP 26/09/2006 13:42

on est entrain de négocier avec les autorités japonaises.