Ramen Yokocho

Publié le par MP


    Tout comme Fukuoka, Sapporo est aussi une ville réputée pour ses ramens.

    Pas très loin de Susukino, le quartier des plaisirs de Sapporo, se trouve "raumen yokocho" (prononcé ra-men, "passage des ramen"), une étroite venelle sur laquelle s'étale de chaque coté et sur tout son long des restaurants de ramen. Ce plat d'origine chinoise est composé de nouilles servies dans un bouillon, le tout étant agrémenté de ciboule, d'une tranche de porc rotie, et d'un demi oeuf mollet. J'ai bien souvent entendu que le secret d'un bon ramen résidait dans le fameux bouillon.
 

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pchan 22/02/2007 15:53

Je n'y suis jamais allé, je préférais de loin les "soupe curry". Tu as essayé?

MP 24/02/2007 08:22

et non malheureusement on a pas eu le temps. j'en ai ramené un en omiyage mais forcément cela ne va pas avoir grand chose à voir...

KM 22/02/2007 14:26

d'ailleurs d'apres Tanpopo, le secret est dans le bouillon

MP 22/02/2007 15:12

perso, j'aime bien le goût d'oeuf qu'ont les pâtes...